みなさんもご存知の多国籍料理です。一番シンプルですが、一押しです！
１．フライパン又は中華鍋等に食用油を大さじ一杯ほど入れます。
２．ミジン切りにしたニンニク・生姜・塩等（塩分は控えめにしますと、とても美味しいと思います）。をいれ火力を強くして熱します。
３．鍋肌が熱くなりましたら、一気に空心菜や他の素材を入れ10秒〜15秒以内で手早く炒めて出来上がりです。（日本酒・紹興酒などを加えると美味です）
２．ミジン切りにしたニンニク・生姜・塩等（塩分は控えめにしますと、とても美味しいと思います）。をいれ火力を強くして熱します。
３．鍋肌が熱くなりましたら、一気に空心菜や他の素材を入れ10秒〜15秒以内で手早く炒めて出来上がりです。（日本酒・紹興酒などを加えると美味です）
空心菜・空芯菜のレシピはネットで多数紹介されています！
さつま揚げとしめじを入れた炒め物です。さつま揚げのアクセントがきいて美味です。
さっぱりとした和風タイプがお好みでしたらおひたしにしてはいかがですか。空心菜をさっと茹で、お好みで刻んだみょうがと生姜をかけてください。
かに足の蒲鉾は、細く割いても、ダイナミックに太いままでもＯＫです。
空心菜とベーコンときくらげの相性は抜群です。ぜひお試しください。
空心菜に、豚バラ肉とひらたけの炒め物です。素材が生きて美味しいです。
